|
|
Zalmtaartje Op Een Bedje Van Diverse Soorten Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een zijde zalm, citroen, citroenolie, peper uit de molen, zout, gemalen koreanderzaadjes, verse bieslook en diverse slasoorten(afhankelijk van seizoen).dressing
Voorbereiding:
Zalm zeer vers kopen
dressing voor slasoorten maken
Bereidingswijze:
Zalm in dobbelsteentjes snijden, bieslook fijnhakken. samen met citroen en citroenolie en olijfolie door elkaar mengen. Veel olie/citroenolie om het gerecht cohesie te geven. peper en zout naar eigen smaak toevoegen. gemixte zalm in vormpjes doen, eventueel even in de koelkast, anders goed aandrukken. borden voorzien van een slabedje, afgwerkt met de dressing. Op laatste moment zalmtaartje op het slabedje plaatsen.
|
|
|